Restaurante Mesón de Goya junto a otras 30 empresas locales, fue invitado por MITUR-CORSATUR Y LA SECRETARÍA DE TURISMO DE MÉXICO, a participar en el plan piloto para implementar el sistema de calidad denominado DISTINTIVO MODERNIZA, programa especialmente para hoteles y restaurantes, con el propósito de desarrollar la industria turística del país.
El programa tuvo una duración de 12 semanas, en los meses de agosto a noviembre, mediante el cual se recibió capacitación en 12 técnicas de mejora continua, entre las que se pueden mencionar: Establecimiento de políticas básicas, análisis de mercado, 5 S´s, procesos, detección de fuentes de desperdicio, control de costos, herramientas para rendición de cuentas, etc., recibiendo al final del programa el Distintivo Moderniza por cumplir con todas las políticas establecidas.
Las técnicas se implementaron con éxito, gracias a todo el personal del restaurante, quienes se involucraron en desarrollar cada técnica según el cargo y el área de trabajo.
El programa será supervisado de forma periódica por consultores locales, el cual será revalidado cada 2 años por MITUR y SECTUR (México).
Todos los participantes en el plan piloto para implementar el sistema de calidad denominado DISTINTIVO MODERNIZA.
Lic. Margarita de Najarro, Gerente de Restaurante e Ing. Armando Santamaria, Director de Educación Continua.
Lic. Margarita de Najarro, Gerente de Restaurante Escuela Mesón de Goya, Lic. Rochi, Ministro de Turismo e Ing. Armando Santamaria, Director de Educación Continua.
En el mes de enero Restaurante Mesón de Goya, realizo una promoción entre los clientes que realizaron eventos. La promoción consistió en participar en la rifa de un vale de almuerzos ejecutivos al contratar servicios para realizar eventos.
Ganador del mes de enero: EMPRESA RED DE EL SALVADOR
Para elegir al ganador se contó con la participación de Asociación de Proveedores Agrícolas.
Licda. Erika Bernal, Ejecutiva de Ventas de Restaurante Mesón de Goya, Daniel Ventura, Mesero de Restaurante Mesón de Goya y Licda. Itsmenia Lemus, representante de Asociación de Proveedores Agrícolas, en selección del ganador de rifa de almuerzos ejecutivos en Restaurante Mesón de Goya.
Licda. Sara Ramírez de Viale, Gerente de Desarrollo Organizacional y Lic. Oscar Saravia, Jefe de Entrenamiento y Desarrollo; ambos de BOCADELI
Comentario :
La experiencia del servicio en la Celebración Navideña del año pasado, fue
muy buena. Como departamento de Desarrollo Organizacional, recibimos
excelentes comentarios del personal sobre el sabor, temperatura, agilidad y
atención, con la cual se sirvieron todos los alimentos. (Licda. Sara Ramírez
de Viale).
La Gerencia de Recursos Humanos, felicita a Restaurante Mesón de Goya por
tan buen servicio que ofrecen y dan en el desarrollo de los eventos, estamos
muy contentos con la administración, logística, calidad de la alimentación y
la amabilidad con la que nos atienden. (Lic. Oscar Saravia).
